Ամբողջական հավը ջեռոցում կարմրացնում եմ հենց այս բաղադրատոմսով, ու ներսից այն շատ հյութեղ ու փափուկ է մնում

Մեզ անհրաժեշտ է՝ Հավի միս (ամբողջական) 1,8 կգ, Աղ (տուփ) 1 կգ, Կիտրոն 1 հատ., Մեղր 1 սեղան լ, Բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ․ Քայլ 1. Ինչպե՞ս թխել ամբողջ հավը աղի մեջ: Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները. Վերցրեք հավի միսը թարմ: Քայլ 2. Լվացեք հավի միսը և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Եթե հավի վրա փետուրների բեկորներ կան, հեռացրեք այն: Քայլ 3. Մի ամանի մեջ միացրեք հեղուկ մեղրը և բուսական յուղը և լավ խառնեք մինչև հարթ լինի:

Քայլ 4. Կիտրոնը մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք: Դանակով կտրեք կիտրոնի ամբողջ մասը, որպեսզի հյութն ավելի լավ գոլորշիանա, երբ հավի միսը թխվի: Քայլ 5. Պատրաստի դիակի մեջ մի ամբողջ կիտրոն լցրեք։ Ցանկության դեպքում կիտրոնն ավելացնելուց առաջ հավի միսը ներսից աղով և պղպեղով քսեք։ Քայլ 6. Թխման թերթիկի կամ թխման ափսեի վրա լցնել աղ և հարթեցնել: Քայլ 7. Հավի միսը աղով պատել, որպեսզի հյութն ավելի դանդաղ դուրս հոսի, իսկ թռչունը պահպանի իր հյութեղությունը։

Դուք կարող եք նաև կապել թռչնի ոտքերը խոհարարական թելով։ Հավի միսը լցնել մեղր-յուղի խառնուրդով։ Դա մեղրն է, որը հավի վրա կստեղծի խրթխրթան շագանակագույն ընդերք: Քայլ 8. Թևերի և ոտքերի ծայրերի այրումը կանխելու համար դրանք կարող եք փաթաթել փայլաթիթեղի կտորներով։ Հավի միսը դնում ենք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում և թխում մոտ 1,5 ժամ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պարբերաբար թռչնին յուղեք ամանի մնացած մեղրի խառնուրդով,

քանի որ հյութը, որը կհոսի հենց թռչունից, կներծծվի աղի մեջ։ Քայլ 9. Թռչնամսի պատրաստակամությունը ստուգելու համար միսը դանակով ծակում ենք՝ եթե դանակը հեշտությամբ ներս է մտնում ու թեթեւ հյութ է հոսում, ապա այն պատրաստ է, եթե հյութը վարդագույն է կամ կարմիր, պետք է շարունակել եփել։ Բարի ախորժակ!

(Visited 223 times, 1 visits today)